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　　金线莲的功效与作用及食用方法：

　　金线莲的功效：

　　金线莲又叫金丝线、金耳环、乌人参、金线虎头蕉、金线入骨消、金线莲、金钱草、金线石松、金石蚕、少年红、小叶金耳环、麻叶菜。有清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝的功效。金线莲为兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草。

　　别名：金线兰、金草、鸟人参、金丝线、金耳环、金线虎头蕉、金线入骨消、金线石松、金石蚕、少年红、小叶金耳环、麻叶菜。

　　性味：甘;凉。

　　归经：肺、肝、肾、膀胱。

　　功效：清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝。

　　主治：肺热咳血;肺结核咯血;尿血;小儿惊风;破伤风;肾炎水肿;风湿痹痛;跌打损伤。

　　来源：金线莲为兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草。

　　金线莲的作用：

　　金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性肿瘤等疑难病症。

　　有的则认为金线莲具清热凉血，袪风利湿，滋补强壮之功，还可治疗体虚、急慢性肝炎等。近年来，还用于治疗高血压、肿瘤、、化脓性骨髓炎、口疮、等。

　　金线莲有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对 疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。

　　金线莲在福建各地民间用药情况略有不同：闽西地区(宁化、清流、泰宁等县)民间多用于小儿高烧不退、惊风等;闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等;闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等;闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。

　　金线莲食用方法：

　　金线莲柠檬汁

　　材料：新鲜金线莲50g、水1000ml、糖蜜50ml及一粒量柠檬汁。

　　做法：将金线莲加水以果汁机搅碎，过滤后添加糖蜜及一粒量柠檬汁，冰凉饮用。

　　功效：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。

　　金线莲老母鸡汤

　　材料：金线莲干品6克，老母鸡1只，米酒半斤、盐

　　做法：金线莲与老母鸡炖熟，米酒冲服。

　　功效：可以缓解风气膝痛。

　　金线莲兔肉汤

　　材料：金线莲干品6克，兔肉2斤、盐

　　做法：将金线莲与兔肉清洗干净，放入炖盅，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。

　　功效：凉血，解热毒，利大肠。

　　金线莲甲鱼汤

　　材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克(或鲜品78克)，生姜片3克，瘦猪肉2两。

　　做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。

　　功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　金线莲炖水鸭

　　材料：金线莲干品6克、水鸭1只。

　　做法：

　　1、将锅里的水烧开;

　　2、把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水;

　　3、取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭;

　　4、旺火烧开后，转小火炖2个小时;

　　5、出锅时放盐即可，建议不放味精。

　　功效：清凉、明目、清热解毒、抗衰老，滋阴润肺。

　　金线莲冰糖汁

　　材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。

　　做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

　　功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。

　　金线莲鸽子汤

　　材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐

　　做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。

　　功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

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